「 春のレシピ 」一覧

うどとツワブキの天ぷら 下ごしらえと作り方。

うどとツワブキの天ぷら 下ごしらえと作り方。

先週「うど」の天ぷらを作りました。切り方と下ごしらえの仕方を紹介します。 また「うど」の天ぷらを家族で食べる方法も書いてみました。 ...

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そら豆の皮は食べる 食べない?皮ごと食べるレシピと皮の栄養

そら豆の皮は食べる 食べない?皮ごと食べるレシピと皮の栄養

そら豆は 特大のサヤに入った緑の豆。煮物で食べることが一般的ですが、それより簡単でおいしいレシピを紹介します。 旬の時期が4月~6月と...

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菜の花の茹で方と簡単レシピ。菜の花の焼きそば

菜の花の茹で方と簡単レシピ。菜の花の焼きそば

菜の花と言えば「おひたし」か「炒め物」が定番。最近はパスタで使ったレシピも良く見かけます。 実は 先日 ちょっとした手違いで 菜の花を...

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たけのこの煮物の余りをアレンジ。おすすめの簡単レシピ

たけのこの煮物の余りをアレンジ。おすすめの簡単レシピ

春にたけのこをたくさんいただいて、煮物にしたんだけど、そろそろ飽きてきて・・・なんてことはないですか? 我が家で毎年作っている簡単なア...

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たけのこの水煮は日持ちしない?余った時の保存におすすめの冷凍の仕方

たけのこの水煮は日持ちしない?余った時の保存におすすめの冷凍の仕方

たけのこの水煮が残って困ったことはありませんか?料理に必要だからと買ったけど、そんなに使わなかったり、大量にもらってしまって食べきれなかった...

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玉ねぎと新玉ねぎの違いと使い分け方。保存は冷蔵庫でいいの?

玉ねぎと新玉ねぎの違いと使い分け方。保存は冷蔵庫でいいの?

新玉ねぎが出回る季節になりましたね。甘くてしゃきしゃき。サラダや薬味で食べると「いかにも春」って感じですね。 でも普通の玉ねぎと新玉ね...

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はまぐりのお吸い物の簡単レシピ。雛祭り用の具材と結び三つ葉のやり方

はまぐりのお吸い物の簡単レシピ。雛祭り用の具材と結び三つ葉のやり方

お雛祭りと言えば、ハマグリのお吸い物。 昆布なしで作れる簡単なレシピと「結び三つ葉」の作り方をご紹介します。

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しじみの砂抜きは真水?塩水?味噌汁の栄養は?冷凍や解凍の方法は?

しじみの砂抜きは真水?塩水?味噌汁の栄養は?冷凍や解凍の方法は?

一年を通して、割といつでも目にするしじみは栄養豊富なことで有名ですね。特に夏バテ予防や二日酔いの翌朝に すすんで食べている人が多いのではない...

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あさりを砂出しするときの塩分濃度は?塩抜きの時間と味噌汁の作り方は?

あさりを砂出しするときの塩分濃度は?塩抜きの時間と味噌汁の作り方は?

スーパーで手軽に手に入るあさりで、美味しい味噌汁を作ってみませんか? あさりの砂出しと塩抜きの方法とお味噌汁の作り方をご紹介します。 ...

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お弁当の手まり寿司を刺身以外で。簡単な作り方も紹介。

お弁当の手まり寿司を刺身以外で。簡単な作り方も紹介。

簡単にできて。かわいくて。食べやすくて。スペシャル感があって。手まり寿司ってお花見や行楽にピッタリですよね。でもお弁当の手まり寿司に定番のお...

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タケノコは冷凍保存できる?解凍方法や保存期間は?

タケノコは冷凍保存できる?解凍方法や保存期間は?

タケノコを冷凍保存したことがあるけど、スカスカになってしまったことはありませんか? タケノコは冷凍に向かないと言われていますが、ちょっ...

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びわの保存期間はどのくらい?シロップ漬けや冷凍保存はできるの?

びわの保存期間はどのくらい?シロップ漬けや冷凍保存はできるの?

びわは旬が短く、保存もあまりきかないので、食べる機会の少ない果物だと思います。 でも それだからこそ、とても季節感のある果物だという印...

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