「 キッチン 」一覧

旬の食材&行事食のプチレシピまとめ

旬の食材&行事食のプチレシピまとめ

季節限定の野菜、ひな祭りなどの節句料理。いつもと違う夕食に使える簡単レシピをまとめました。 オレンジ色でコロンと丸い金柑の甘露煮は...

記事を読む

まな板や包丁を使わない料理やサラダ。生で食べれる野菜は?

まな板や包丁を使わない料理やサラダ。生で食べれる野菜は?

できるだけ野菜を食べるように、と言われても野菜の料理って時間と手間がかかって大変ですよね。 ついつい「今日はもう野菜は食べなくてもいい...

記事を読む

硬水と軟水 日本はどっち?料理やコーヒーにおすすめは?

硬水と軟水 日本はどっち?料理やコーヒーにおすすめは?

硬水と軟水の違い。日本はどちらなのか?料理やコーヒーにあうのはどっちなのかをまとめました。水を上手に使い分けると料理もワンランクアップし...

記事を読む

買った揚げ物を温めてサクサクに!温め直しは電子レンジ?オーブントースター?

買った揚げ物を温めてサクサクに!温め直しは電子レンジ?オーブントースター?

テイクアウトのクリスマスチキン、時間がたってぐんにゃりしたポテト、前日の残りやお惣菜の天ぷら。 揚げ物を温めなおして美味しく食べる...

記事を読む

魚をさばいた手の臭いを消す方法。まな板の臭いや内臓の処理は?

魚をさばいた手の臭いを消す方法。まな板の臭いや内臓の処理は?

魚料理をした後の臭いが、手に残っていつまでも消えない、なんてことはありませんか? 食事や外出の前だと、なおさら気になりますよね。 ...

記事を読む

水道水のカルキは体に悪い?カルキと塩素との違い。カルキはレモンで除去できる?

水道水のカルキは体に悪い?カルキと塩素との違い。カルキはレモンで除去できる?

水道水はおいしくないとか、なま水は体に悪いとか言われますが、本当でしょうか? 水道水の危険性と安全性について考えてみました。また水道水...

記事を読む