レシピ-野菜・芋・きのこ一覧

豆苗は生で食べられる?レシピは?再収穫したものは?

栄養価が高く 価格も安定している豆苗。 豆苗は一般的にはお鍋や、炒め物、サッとゆでて和え物になど 使い方も簡単で人気ですよね。 でも 生で食べるのって大丈夫?生で食べるのって美味しいの?って思いませんか? 豆苗を生で食べることについてまとめました。

野菜が高い時の代用品や工夫。栄養価が高くて安いものは?

この冬 ほうれん草の値段が高いですね。小松菜・白菜・キャベツ・大根も高い。 いつまでたっても安くならない野菜の価格。みなさんのお宅では栄養を補うために どんな工夫をしていますか。 今回は いつも使う野菜の価格が高いときにおすすめの代用品のアイディアを紹介します。

カラフルなカリフラワーとブロッコリーの違い。栄養は?生で食べれる?

紫やオレンジ、緑のカリフラワー。最近のカリフラワーってカラフルでキレイですよね。 でもカリフラワーってブロッコリーとよく似ているけどう違うの?とか どっちを食べたほうが健康にいいの?なんて思いませんか。 カリフラワーの食べ方やブロッコリーとの違いをまとめました。

うどとツワブキの天ぷら 下ごしらえと作り方。

先週「うど」の天ぷらを作りました。切り方と下ごしらえの仕方を紹介します。そして「うど」の天ぷらを家族で食べる方法も書いてみました。ほんのりとした苦みとホクホクとした感じ。春の山菜の揚げ物は 出来立てのサクサクを一気に食べるのがおすすめです。

菜の花の茹で方と簡単レシピ。菜の花の焼きそば

菜の花の茹で方と簡単レシピ。そして ものすごく簡単でおいしい菜の花の焼きそばの作り方。菜の花パスタ風の焼きそばです。火の通りが早い菜の花はお弁当やランチ、夕食の一品にとても重宝します。春の香りの菜の花のおすすめレシピです