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じゃがいも春植えの収穫時期の目安は?保存の仕方は?

じゃがいも春植えの収穫時期の目安は?保存の仕方は?

九州では6月に入るとすぐに春じゃがの収穫の季節です。じゃがいもを掘る時期はいつごろなのか?掘ったじゃがいもはどのように保存をしたらいいのかを...

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たけのこの煮物の余りをアレンジ。おすすめの簡単レシピ

たけのこの煮物の余りをアレンジ。おすすめの簡単レシピ

春にたけのこをたくさんいただいて、煮物にしたんだけど、そろそろ飽きてきて・・・なんてことはないですか? 我が家で毎年作っている簡単なア...

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たけのこの水煮は日持ちしない?余った時の保存におすすめの冷凍の仕方

たけのこの水煮は日持ちしない?余った時の保存におすすめの冷凍の仕方

たけのこの水煮が残って困ったことはありませんか?料理に必要だからと買ったけど、そんなに使わなかったり、大量にもらってしまって食べきれなかった...

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玉ねぎと新玉ねぎの違いと使い分け方。保存は冷蔵庫でいいの?

玉ねぎと新玉ねぎの違いと使い分け方。保存は冷蔵庫でいいの?

新玉ねぎが出回る季節になりましたね。甘くてしゃきしゃき。サラダや薬味で食べると「いかにも春」って感じですね。 でも普通の玉ねぎと新玉ねぎの...

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お歳暮のハムの使い道。たくさんいただいたハムをお弁当や冷凍保存で使い切る

お歳暮のハムの使い道。たくさんいただいたハムをお弁当や冷凍保存で使い切る

お歳暮の季節は、どんなものを贈ろうかと毎年頭を悩ませます。そしていただいたお歳暮は、きっとそんな想いが入っているありがたいものだと思っていま...

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きのこは料理の時洗わない?冷凍保存の方法は?本しめじとぶなしめじの違いは?

きのこは料理の時洗わない?冷凍保存の方法は?本しめじとぶなしめじの違いは?

きのこを料理する時、洗わなくていいっていうけど本当?冷凍保存するときにはどうしたらいいの?冷凍したきのこの利用方法は? そして、しめじ...

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新生姜とひね生姜の違い。生姜の皮のむき方と冷凍保存の方法

新生姜とひね生姜の違い。生姜の皮のむき方と冷凍保存の方法

生姜の成分のジンゲロールは殺菌作用が、またショウガオールには、消化を良くする働きがあると言われています。最近は、ダイエットの番組などでも、紹...

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かぼすの料理での使い方。保存の方法。ゆず すだちとの違い。

かぼすの料理での使い方。保存の方法。ゆず すだちとの違い。

8月から10月にかけて、露地物のかぼすが出回るようになります。ゆず・すだちと並んで、鍋料理などによく使われる食材で、ビタミンCやクエン酸...

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梨の保存期間は?冷凍保存はできる?焼き肉のタレのレシピで梨を使う。

梨の保存期間は?冷凍保存はできる?焼き肉のタレのレシピで梨を使う。

我が家では、「いただきものは必ずかぶる」という法則があります。 季節ごとに それは、タケノコ大増殖だったり、そうめんの大爆発だったりす...

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冬瓜の煮物をする時の切り方。ひき肉との相性は抜群。生でサラダもおいしい。

冬瓜の煮物をする時の切り方。ひき肉との相性は抜群。生でサラダもおいしい。

初夏から秋口まで出回る野菜のひとつに冬瓜(とうがん)があります。 でも、店先で見かけて一度位は買ってみたいと思っても、料理の仕方が今ひ...

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