「 水 」一覧

硬水と軟水 日本はどっち?料理やコーヒーにおすすめは?

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硬水と軟水の違い。日本はどちらなのか?料理やコーヒーにあうのはどっちなのかをまとめました。水を上手に使い分けると料理もワンランクアップし...

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土鍋でのご飯の炊き方 2合の時の水の量は?新米の時は?こんがりおこげを作るには?

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2合の分量での土鍋ご飯の炊き方をご紹介します。 土鍋で炊いたご飯は、なぜか美味しい。なぜかツヤツヤ。なぜか立ってる。こんがり「おこげ」...

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水道水のカルキは体に悪い?カルキと塩素との違い。カルキはレモンで除去できる?

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水道水はおいしくないとか、なま水は体に悪いとか言われますが、本当でしょうか? 水道水の危険性と安全性について考えてみました。また水道水...

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