秋の体調管理一覧

かぼすの料理での使い方。切り方とレシピ。保存の方法。

8月から10月にかけて、露地物のかぼすが出回るようになります。 かぼすは ゆず・すだちと並んで、鍋料理などによく使われる食材で、ビタミンCやクエン酸が豊富です。 かぼすを使った料理のレシピやかぼすの風味を生かす切り方、保存の方法などをまとめました。