「 野菜 」一覧

うどとツワブキの天ぷら 下ごしらえと作り方。

うどとツワブキの天ぷら 下ごしらえと作り方。

先週「うど」の天ぷらを作りました。切り方と下ごしらえの仕方を紹介します。 また「うど」の天ぷらを家族で食べる方法も書いてみました。 ...

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旬の食材&行事食のプチレシピまとめ

旬の食材&行事食のプチレシピまとめ

季節限定の野菜、ひな祭りなどの節句料理。いつもと違う夕食に使える簡単レシピをまとめました。 オレンジ色でコロンと丸い金柑の甘露煮は...

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金柑の保存方法は?簡単な甘露煮の仕方は?食べ方はそのままでも大丈夫?

金柑の保存方法は?簡単な甘露煮の仕方は?食べ方はそのままでも大丈夫?

金柑の保存方法はどうすればいい?食べ方ってそのままでいいの?甘露煮にするのは難しそうなんだけど…。 金柑をそのまま食べる方法、簡単なレ...

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そら豆の皮は食べる 食べない?皮ごと食べるレシピと皮の栄養

そら豆の皮は食べる 食べない?皮ごと食べるレシピと皮の栄養

そら豆は 特大のサヤに入った緑の豆。煮物で食べることが一般的ですが、それより簡単でおいしいレシピを紹介します。 旬の時期が4月~6月と...

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菜の花の茹で方と簡単レシピ。菜の花の焼きそば

菜の花の茹で方と簡単レシピ。菜の花の焼きそば

菜の花と言えば「おひたし」か「炒め物」が定番。最近はパスタで使ったレシピも良く見かけます。 実は 先日 ちょっとした手違いで 菜の花を...

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まな板や包丁を使わない料理やサラダ。生で食べれる野菜は?

まな板や包丁を使わない料理やサラダ。生で食べれる野菜は?

できるだけ野菜を食べるように、と言われても野菜の料理って時間と手間がかかって大変ですよね。 ついつい「今日はもう野菜は食べなくてもいい...

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たけのこの煮物の余りをアレンジ。おすすめの簡単レシピ

たけのこの煮物の余りをアレンジ。おすすめの簡単レシピ

春にたけのこをたくさんいただいて、煮物にしたんだけど、そろそろ飽きてきて・・・なんてことはないですか? 我が家で毎年作っている簡単なア...

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たけのこの水煮は日持ちしない?余った時の保存におすすめの冷凍の仕方

たけのこの水煮は日持ちしない?余った時の保存におすすめの冷凍の仕方

たけのこの水煮が残って困ったことはありませんか?料理に必要だからと買ったけど、そんなに使わなかったり、大量にもらってしまって食べきれなかった...

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玉ねぎと新玉ねぎの違いと使い分け方。保存は冷蔵庫でいいの?

玉ねぎと新玉ねぎの違いと使い分け方。保存は冷蔵庫でいいの?

新玉ねぎが出回る季節になりましたね。甘くてしゃきしゃき。サラダや薬味で食べると「いかにも春」って感じですね。 でも普通の玉ねぎと新玉ね...

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ヤーコンの簡単な食べ方。サラダで生で。炒めてキンピラで。

ヤーコンの簡単な食べ方。サラダで生で。炒めてキンピラで。

ヤーコンは栄養価も高くダイエット食としても注目されています。 あく抜きの仕方ととっても簡単な料理方法をご紹介しますね。

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人参の星の作り方。星型なしで包丁だけでもきれいに作れる方法

人参の星の作り方。星型なしで包丁だけでもきれいに作れる方法

型がなくても包丁だけできれいなお星さまができる方法です。 クリスマスや子どもの日、七夕、お誕生日などに使ってみてください。お弁当やカレ...

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モロヘイヤの食べ方は生でも大丈夫?茎は食べれる?栄養は?

モロヘイヤの食べ方は生でも大丈夫?茎は食べれる?栄養は?

モロヘイヤは 少し個性的な野菜ですので扱いに困ることもありますね。生で食べても大丈夫なのか?茎も食べられるのか?どんな食べ方をしたらいいのか...

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モロヘイヤに毒性があるって本当?栽培したいけど心配。花にも毒がある?

モロヘイヤに毒性があるって本当?栽培したいけど心配。花にも毒がある?

夏バテの季節になると「体に良いネバネバ食品」として必ず登場するモロヘイヤ。 でも「毒」があるとかなんとか聞いた気が・・・。 モロ...

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一人暮らしの食費を節約するためのポイント。自炊やスーパーの惣菜の利用のコツ

一人暮らしの食費を節約するためのポイント。自炊やスーパーの惣菜の利用のコツ

一人暮らしの家計のやりくりは食費から。食費を節約するためのポイントをまとめました。 おいしく食べて上手に節約してくださいね。

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ふきのとうのレシピ 春の香り満載の天ぷらとふきみそ。ふきやつわぶきとの違いも。

ふきのとうのレシピ 春の香り満載の天ぷらとふきみそ。ふきやつわぶきとの違いも。

ふきのとうなどの山菜は季節を感じさせてくれる食材ですね。 おいしいふきのとうの見分け方や料理の仕方を紹介します。

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