魚介類一覧

あさりを砂出しするときの塩分濃度は?小さじではどのくらい?塩抜きの方法は?

あさりはスーパーで手軽に買えますし、 貝汁にしたり酒蒸しにするとおいしいですよね。 でも 砂を吐いていない貝が混ざっていて あの独特のジャリっという音がすると 一気にテンションが落ちてしまいませんか。 あさりの砂出しと塩抜きの方法、塩分濃度の簡単な量り方をまとめました。

牡蠣フライが生っぽいとノロウィルスに感染する?潜伏期間や症状は?包丁やまな板の消毒方法は?

牡蠣の美味しい季節ですね。でも、食べてしまった後で、ちょっと生っぽかったかもって不安になったことはないですか?牡蠣はノロウィルスを含んでいる可能性がありますので ちょっと心配ですね。 ノロウィルスの潜伏期間と症状をおさらいしておきましょう。