魚介類 一覧

はまぐりのお吸い物の簡単レシピ。雛祭り用の具材と結び三つ葉のやり方

はまぐりのお吸い物の簡単レシピ。雛祭り用の具材と結び三つ葉のやり方

お雛祭りと言えば、ハマグリのお吸い物。 昆布なしで作れる簡単なレシピと「結び三つ葉」の作り方をご紹介します。

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しじみの砂抜きは真水?塩水?味噌汁の栄養は?冷凍や解凍の方法は?

しじみの砂抜きは真水?塩水?味噌汁の栄養は?冷凍や解凍の方法は?

一年を通して、割といつでも目にするしじみは栄養豊富なことで有名ですね。特に夏バテ予防や二日酔いの翌朝に すすんで食べている人が多いのではない...

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あさりを砂出しするときの塩分濃度は?塩抜きの時間と味噌汁の作り方は?

あさりを砂出しするときの塩分濃度は?塩抜きの時間と味噌汁の作り方は?

スーパーで手軽に手に入るあさりで、美味しい味噌汁を作ってみませんか? あさりの砂出しと塩抜きの方法とお味噌汁の作り方をご紹介します。 ...

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牡蠣フライが生っぽいとノロウィルスに感染する?潜伏期間や症状は?包丁やまな板の消毒方法は?

牡蠣フライが生っぽいとノロウィルスに感染する?潜伏期間や症状は?包丁やまな板の消毒方法は?

牡蠣の美味しい季節ですね。牡蠣フライは、火を通し過ぎると美味しくないので、少し早めに引き上げて余熱で仕上げます。 でも、食べてしまった...

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冷凍ボイルズワイガニの簡単でおすすめな食べ方と解凍方法。鍋以外の簡単レシピも。

冷凍ボイルズワイガニの簡単でおすすめな食べ方と解凍方法。鍋以外の簡単レシピも。

ズワイガニはボイルしたものを冷凍している状態で売られているのがほとんどですが、どんな食べ方がお好きですか? ズワイガニの一般的な食べ方...

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魚をさばいた手の臭いを消す方法。まな板の臭いや内臓の処理は?

魚をさばいた手の臭いを消す方法。まな板の臭いや内臓の処理は?

魚料理をした後の臭いが、手に残っていつまでも消えない、なんてことはありませんか? 食事や外出の前だと、なおさら気になりますよね。 ...

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うなぎのタレが余ったときの簡単レシピ。炊き込みご飯と豚丼。

うなぎのタレが余ったときの簡単レシピ。炊き込みご飯と豚丼。

うなぎのタレが余ったけれど、使う機会がなくて結局毎年捨ててしまっていいませんか? うなぎのタレは、もともと味醂と醤油ですので、普通に和...

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冷凍うなぎの解凍をレンジやフライパンで。レシピの簡単なものも紹介

冷凍うなぎの解凍をレンジやフライパンで。レシピの簡単なものも紹介

冷凍うなぎをスーパーで買ったり、いただいたり。夏が近づくと、そんなことが増えてきますね。 冷凍うなぎをおいしく食べるための温め方や、手...

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うなぎのタレの作り方。余ったタレの活用法とアレンジも紹介

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スーパーで買ったうなぎの蒲焼に付いているタレが足りないので家で作りたいけど、作り方がよくわからないことってありませんか? 大丈夫!とっ...

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