冬野菜

レシピ-冬-

カリフラワーの茎は食べれる!切り方の紹介と簡単きんぴらの作り方

カリフラワーって可食部に比べると芯の部分が大きいと思いますよね。この茎や周囲についている葉っぱも食べてもいいのかしら、と思ったことはないですか? 実は カリフラワーの茎や葉も食用になります。カリフラワーの茎の切り方や簡単なレシピを紹介します。
レシピ-春-

ふき味噌の作り方。保存方法と食べ方

天ぷら以外のふきのとうの食べ方といえば「ふき味噌」。 炊き立てのホカホカの白ごはんに乗せると お箸が止まりませんよね。 今回は ふき味噌の作り方と保存方法。それと ふき味噌を使ったちょっとおしゃれなレシピを紹介したいと思います。
レシピ-春-

ふきのとうの天ぷらの簡単な作り方。盛り付けの紙の折り方と味付けも

ふきのとうの一番簡単なレシピと言えば「ふきのとうの天ぷら」ですよね。 せっかくなので食卓で早春の演出ができる一皿にしたいですよね。 そこで今回は ふきのとうの天ぷらの作り方 いつもと違うちょっとおしゃれな盛り方 おすすめの味付け方法 などをご紹介します。
レシピ-冬-

野菜が高い時の代用品や工夫。栄養価が高くて安いものは?

この冬 ほうれん草の値段が高いですね。小松菜・白菜・キャベツ・大根も高い。 いつまでたっても安くならない野菜の価格。みなさんのお宅では栄養を補うために どんな工夫をしていますか。 今回は いつも使う野菜の価格が高いときにおすすめの代用品のアイディアを紹介します。
レシピ-冬-

カラフルなカリフラワーとブロッコリーの違い。栄養は?生で食べれる?

紫やオレンジ、緑のカリフラワー。最近のカリフラワーってカラフルでキレイですよね。 でもカリフラワーってブロッコリーとよく似ているけどう違うの?とか どっちを食べたほうが健康にいいの?なんて思いませんか。 カリフラワーの食べ方やブロッコリーとの違いをまとめました。
レシピ-冬-

ヤーコンの簡単な食べ方。サラダで生で。炒めてキンピラで。

ヤーコンは栄養価も高くダイエット食としても注目されています。 あく抜きの仕方ととっても簡単な料理方法をご紹介しますね。
レシピ-冬-

くわいをおせちに使う時の作り方。切り方やあく抜きの時間。芽は食べられるの?

くわいの芽は食べられるのか、くわいの切り方、皮のむき方、下処理、あく抜きの仕方、くわいの煮物の作り方、油で揚げる方法などをまとめました。他にはない独特の形なのでお正月の雰囲気もアップ。くわいをおせち料理に使うときの作り方をご紹介します。
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