正月料理

レシピ-冬-

金柑の保存方法。冷凍保存の仕方と簡単甘露煮の作り方

皮ごとパクリと食べれる甘くてかわいい小さな金柑。 今回は金柑の冷蔵保存の仕方と冷凍保存の仕方をまとめました。 また冷凍の金柑がひとつだけあれば作れる金柑の甘露煮の仕方も紹介します。 おせち料理だけでなく お茶うけやお弁当の隙間にご利用ください。
食事に関する豆知識

土鍋でのご飯の炊き方 2合の時の水の量は?新米の時は?こんがりおこげを作るには?

土鍋で炊いたご飯は、なぜか美味しい。なぜかツヤツヤ。なぜか立ってる。 こんがり「おこげ」は、さらに絶品。 2合の分量での土鍋ご飯の炊き方をご紹介します
レシピ-冬-

冷凍ボイルズワイガニの簡単でおすすめな食べ方と解凍方法。鍋以外の簡単レシピも。

ズワイガニはボイルしたものを冷凍している状態で売られているのがほとんどですが、どんな食べ方がお好きですか? ズワイガニの一般的な食べ方と、少しアレンジした簡単なレシピをご紹介します
レシピ-冬-

くわいをおせちに使う時の作り方。切り方やあく抜きの時間。芽は食べられるの?

くわいの芽は食べられるのか、くわいの切り方、皮のむき方、下処理、あく抜きの仕方、くわいの煮物の作り方、油で揚げる方法などをまとめました。他にはない独特の形なのでお正月の雰囲気もアップ。くわいをおせち料理に使うときの作り方をご紹介します。