レシピ-冬-

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節分のメニューの献立。節約簡単レシピ

2月の行事食を言えば節分。行事の時って ちょっといつもと違うものを作りたくなりますよね。でもそんなにお料理に時間はかけられない。できたらパパッと作りたい、って思いませんか。 スーパーの食材で短時間に簡単に作れる我が家の節分の日のメニューを紹介します。
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七草粥に代用で使える 春の七草の代わりになる食材

お正月の7日には、春の七草。スーパーなどでは「春の七草セット」が売られてます。 でも「七草セット」を買わなくても 冷蔵庫の野菜を代用して七草粥を作ることができます。 春の七草の代わりにおすすめの野菜を紹介したいと思います。
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春の七草の時期と特徴。食べ方も紹介。

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ。春の七草のほとんどは ごく普通の雑草です。お庭や花壇にはえていますし、植木鉢の隅っこで見つけることもあるかもしれません。 いつ採取して どんな風に食べればいいのか。春の七草の雑学をご紹介します。
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野菜が高い時の代用品や工夫。栄養価が高くて安いものは?

この冬 ほうれん草の値段が高いですね。小松菜・白菜・キャベツ・大根も高い。 いつまでたっても安くならない野菜の価格。みなさんのお宅では栄養を補うために どんな工夫をしていますか。 今回は いつも使う野菜の価格が高いときにおすすめの代用品のアイディアを紹介します。
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カラフルなカリフラワーとブロッコリーの違い。栄養は?生で食べれる?

紫やオレンジ、緑のカリフラワー。最近のカリフラワーってカラフルでキレイですよね。 でもカリフラワーってブロッコリーとよく似ているけどう違うの?とか どっちを食べたほうが健康にいいの?なんて思いませんか。 カリフラワーの食べ方やブロッコリーとの違いをまとめました。
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金柑の保存方法。冷凍保存の仕方と簡単甘露煮の作り方

皮ごとパクリと食べれる甘くてかわいい小さな金柑。 今回は金柑の冷蔵保存の仕方と冷凍保存の仕方をまとめました。 また冷凍の金柑がひとつだけあれば作れる金柑の甘露煮の仕方も紹介します。 おせち料理だけでなく お茶うけやお弁当の隙間にご利用ください。
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ヤーコンの簡単な食べ方。サラダで生で。炒めてキンピラで。

ヤーコンは栄養価も高くダイエット食としても注目されています。 あく抜きの仕方ととっても簡単な料理方法をご紹介しますね。
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ふきのとうとふきの違いと季節。似ている毒草。

ふきのとうの天ぷらは 手間がかからずに上品に「早春」を演出できる便利な一品。ふきの煮物の鮮やかな薄緑は 春の色。そして つわぶきはつくだにすると日持ちがします。 どれも 早春から春にかけて 季節を感じる野菜ですね。 こちらでは ふきのとう・ふき・つわぶきの関係、 花の時期、葉っぱ特徴、などをまとめました。
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七草粥の代用レシピ。おかゆ以外の食べ方は?春の七草の栄養素は?

お正月が終わり、一息ついた頃にスーパーに行くと、「七草粥セット」を目にするようになります。つい買って帰って「七草粥」作らねばという気持ちが盛り上がったりしませんか? でも、家族が「七草粥は苦手」だと ちょっと困ってしまいますね。 七草粥の代わりになるレシピをご紹介します。
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冷凍ボイルズワイガニの簡単でおすすめな食べ方と解凍方法。鍋以外の簡単レシピも。

ズワイガニはボイルしたものを冷凍している状態で売られているのがほとんどですが、どんな食べ方がお好きですか? ズワイガニの一般的な食べ方と、少しアレンジした簡単なレシピをご紹介します
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冬至かぼちゃのレシピ とっても簡単な夕食のメニュー。冬至の過ごし方は?

冬至は年末の忙しい時期なので、できるだけ時間短縮で行事食も作りたいですよね。 レンジや缶詰を使って簡単にできる冬至かぼちゃのレシピとそれに合わせる夕食のメニューをご紹介しますね。
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くわいをおせちに使う時の作り方。切り方やあく抜きの時間。芽は食べられるの?

くわいの芽は食べられるのか、くわいの切り方、皮のむき方、下処理、あく抜きの仕方、くわいの煮物の作り方、油で揚げる方法などをまとめました。他にはない独特の形なのでお正月の雰囲気もアップ。くわいをおせち料理に使うときの作り方をご紹介します。
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お歳暮のハムの使い道。たくさんいただいたハムをお弁当や冷凍保存で使い切る

お歳暮の季節は、どんなものを贈ろうかと毎年頭を悩ませます。そしていただいたお歳暮は、きっとそんな想いが入っているありがたいものだと思っています。 でも、お歳暮やお中元の商品って、なぜか重複することが多いですね。 実は、我が家...