ふきのとう

天ぷら以外のふきのとうの食べ方といえば「ふき味噌」。 炊き立てのホカホカの白ごはんに乗せると お箸が止まりませんよね。 今回は ふき味噌の作り方と保存方法。それと ふき味噌を使ったちょっとおしゃれなレシピを紹介したいと思います。

ふきのとうの一番簡単なレシピと言えば「ふきのとうの天ぷら」ですよね。 せっかくなので食卓で早春の演出ができる一皿にしたいですよね。 そこで今回は ふきのとうの天ぷらの作り方 いつもと違うちょっとおしゃれな盛り方 おすすめの味付け方法 などをご紹介します。

ふきのとうの天ぷらは 手間がかからずに上品に「早春」を演出できる便利な一品。ふきの煮物の鮮やかな薄緑は 春の色。そして つわぶきはつくだにすると日持ちがします。 どれも 早春から春にかけて 季節を感じる野菜ですね。 こちらでは ふきのとう・ふき・つわぶきの関係、 花の時期、葉っぱ特徴、などをまとめました。