春の七草

お正月の７日には、春の七草。スーパーなどでは「春の七草セット」が売られてます。でも「七草セット」を買わなくても 冷蔵庫の野菜を代用して七草粥を作ることができます。春の七草の代わりにおすすめの野菜を紹介したいと思います。

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ。春の七草のほとんどは ごく普通の雑草です。お庭や花壇にはえていますし、植木鉢の隅っこで見つけることもあるかもしれません。いつ採取して どんな風に食べればいいのか。春の七草の雑学をご紹介します。

お正月が終わり、一息ついた頃にスーパーに行くと、「七草粥セット」を目にするようになります。つい買って帰って「七草粥」作らねばという気持ちが盛り上がったりしませんか？ でも、家族が「七草粥は苦手」だと ちょっと困ってしまいますね。 七草粥の代わりになるレシピをご紹介します。