正月料理

皮ごとパクリと食べれる甘くてかわいい小さな金柑。今回は金柑の冷蔵保存の仕方と冷凍保存の仕方をまとめました。また冷凍の金柑がひとつだけあれば作れる金柑の甘露煮の仕方も紹介します。おせち料理だけでなく お茶うけやお弁当の隙間にご利用ください。

ズワイガニはボイルしたものを冷凍している状態で売られているのがほとんどですが、どんな食べ方がお好きですか？ ズワイガニの一般的な食べ方と、少しアレンジした簡単なレシピをご紹介します

くわいの芽は食べられるのか、くわいの切り方、皮のむき方、下処理、あく抜きの仕方、くわいの煮物の作り方、油で揚げる方法などをまとめました。他にはない独特の形なのでお正月の雰囲気もアップ。くわいをおせち料理に使うときの作り方をご紹介します。