レシピ-春-お吸い物の三つ葉の結び方。おすすめの具。はまぐりのお吸い物の作り方
お雛祭りやお食い初めなどのお祝いごとに添えるお吸い物。三つ葉の香りを添えると、お料理がワンランクアップしますね。 そこで こちらでは結び三つ葉の結び方を説明しています。 また 小さなお子様のお吸い物におすすめの具材もあわせて紹介しています。よろしかったらご覧になってください。
魚介類
レシピ-春-
レシピ-春-しじみの砂抜きは真水？塩水？味噌汁の栄養は？冷凍や解凍の方法は？
一年を通して、割といつでも目にするしじみですが、特に夏バテ予防に適した食材として有名ですね。 しじみの砂抜きの方法とお味噌汁の作り方、冷凍保存の方法をご紹介します。
レシピ-春-あさりを砂出しするときの塩分濃度は？小さじではどのくらい？塩抜きの方法は？
あさりはスーパーで手軽に買えますし、 貝汁にしたり酒蒸しにするとおいしいですよね。 でも 砂を吐いていない貝が混ざっていて あの独特のジャリっという音がすると 一気にテンションが落ちてしまいませんか。 あさりの砂出しと塩抜きの方法、塩分濃度の簡単な量り方をまとめました。
レシピ-冬-冷凍ボイルズワイガニの簡単でおすすめな食べ方と解凍方法。鍋以外の簡単レシピも。
ズワイガニはボイルしたものを冷凍している状態で売られているのがほとんどですが、どんな食べ方がお好きですか？ ズワイガニの一般的な食べ方と、少しアレンジした簡単なレシピをご紹介します
食事に関する豆知識魚をさばいた手の臭いを消す方法。まな板の臭いや内臓の処理は？
魚料理をした後の臭いが、手に残っていつまでも消えない、なんてことはありませんか？ 食事や外出の前だと、なおさら気になりますよね。 簡単にできる、魚の臭いの消し方を紹介します。
レシピ-夏-うなぎのタレが余ったときの簡単レシピ。炊き込みご飯と豚丼。
うなぎのタレが余ったけれど、活用法がわからなくて、結局毎年捨ててしまっていいませんか？ うなぎのタレは、もともと味醂と醤油ですので、普通に和食の調味料として使えます。 煮詰めて作られていますので、手抜き料理に使い勝手がいいですよ。
レシピ-夏-冷凍うなぎの解凍をレンジやフライパンで。レシピの簡単なものも紹介
冷凍うなぎをスーパーで買ったり、いただいたり。 夏が近づくと、そんなことが増えてきますね。冷凍うなぎをおいしく食べるための温め方や、手間のかからないレシピを紹介します。
レシピ-夏-うなぎのタレの作り方。余ったタレの活用法とアレンジも紹介
スーパーで買ったうなぎの蒲焼に付いているタレが足りないので家で作りたいけど、作り方がよくわからないことってありませんか？ 大丈夫！とっても簡単に出来る方法を教えちゃいます！ 余ったタレは 他の料理を作ったり、アレンジしたりもできるからとっても重宝しますよ。