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お雛祭りやお食い初めなどのお祝いごとに添えるお吸い物。三つ葉の香りを添えると、お料理がワンランクアップしますね。 そこで こちらでは結び三つ葉の結び方を説明しています。 また 小さなお子様のお吸い物におすすめの具材もあわせて紹介しています。よろしかったらご覧になってください。

一年を通して、割といつでも目にするしじみですが、特に夏バテ予防に適した食材として有名ですね。 しじみの砂抜きの方法とお味噌汁の作り方、冷凍保存の方法をご紹介します。

あさりはスーパーで手軽に買えますし、 貝汁にしたり酒蒸しにするとおいしいですよね。 でも 砂を吐いていない貝が混ざっていて あの独特のジャリっという音がすると 一気にテンションが落ちてしまいませんか。 あさりの砂出しと塩抜きの方法、塩分濃度の簡単な量り方をまとめました。

簡単にできて。かわいくて。食べやすくて。スペシャル感があって。手まり寿司って ひな祭りやお誕生会にピッタリですよね。 でも 小さな子どもってお刺身が苦手だったりするし「まだ生ものを食べさせたくない」というケースもあるのではないでしょうか。 今回はお刺身以外の物で作れる手まり寿司の具を紹介します。

ふきのとうの天ぷらは 手間がかからずに上品に「早春」を演出できる便利な一品。ふきの煮物の鮮やかな薄緑は 春の色。そして つわぶきはつくだにすると日持ちがします。 どれも 早春から春にかけて 季節を感じる野菜ですね。 こちらでは ふきのとう・ふき・つわぶきの関係、 花の時期、葉っぱ特徴、などをまとめました。