保存方法

今日 お隣さんからお野菜をいただきました。庭の畑で採れた大根と、きゅうり、それと たくさんの大葉。大根１本ときゅうり２本は、すぐにも消費できますが、大葉ってなかなか減りませんよね。そこで 冷凍保存をすることにしました。大葉の冷凍保存の手順を紹介しますね。

びわの時期は びわをたくさんいただく機会がありますよね。でもびわは とても傷みやすい果物です。せっかくのびわを傷めないようにするにはどうしていますか。今回は 我が家が大量のびわをいただいたときにしている「びわの冷凍方法」をご紹介します。

新鮮なびわは 果汁がたっぷりで美味しいですよね。でも食べているとテーブルや手が濡れたり 汚れたりするのが難点ですよね。そこで 食卓に出すときにも便利で食べやすいびわの切り方とびわの皮をはぐ方法、色が変色しない方法を紹介します。びわでデザートを作る時にも便利です。

九州では６月に入るとすぐに春じゃがの収穫の季節です。じゃがいもを掘る時期と保存方法をご紹介したいと思います。

梨が余って食べきれないときの保存の仕方や料理での使い方をまとめました。 実は 我が家では、「いただきものは必ずかぶる」という法則があります。季節ごとに それは、タケノコ大増殖だったり、そうめんの大爆発だったりするんですが、梨も結構な確率でかぶります。余った梨の我が家流の活用方法です。

枝豆と言えば、夏の風物詩の一つですが 冷凍食品の枝豆はおいしいのに、家で茹でる（ゆでる）となんだか物足りない感じがすることがありませんか？ 色も塩気も今ひとつ。 少し面倒ですが、ひと手間加えるだけで、おいしい枝豆になりますよ。

オレンジの鮮やかな色。瑞々しい果実。びわが出回るのは5月から6月。この時期だけの期間限定です。せっかくの旬の果物なので できるだけ美味しくい食べたいですよね。びわの保存方法や保存期間、冷蔵庫での冷やし方についてまとめました。