料理をしていると慣れない数字や言葉にぶつかることってありませんか？そして「今さら人には聞けないし」って思うこともありますよね。
例えば料理サイトで必ず見かける「水１カップ」「小麦粉ワンカップ」。
1カップって何？カップがない時はどうしたらいいの？などについてまとめました。
1カップってどのくらい？
まず「1カップ」の説明からしますね。
「1カップ」は200㏄（＝200ml）になります。
一般的に料理で使う時の「計量カップ」は
こういうものになります。
実際にお店に行くと200㏄・500CC・1000CC（＝1ℓ）などのキッチン用の計量カップが売られています。素材やデザインも色々あります。どれが公式の1カップ？って思ってしまいそうですね。
でも 日本では 基本の計量カップの大きさは200㏄で統一されています。
なので料理の本やレシピサイトで「カップ」と言う表現があったら
200㏄の計量カップにすりきり１杯のことです。
「1カップ」は計量カップがなくても量れます！
量る方法は 少し下です。
スクロールしてみてください。
小麦粉１カップは何グラム？
１カップ（200㏄）の小麦粉は およそ100ｇです。
薄力粉も同じ重さです。
→お菓子作りが失敗ばかり。原因は何？失敗しないコツは？
水は 1㏄＝１ミリリットル＝1グラムになります。
でも 他の粉や油、調味料などの食材はそうではありません。
各調味料のカップ一杯の重さを書いておきますね。
小麦粉 110グラム
薄力粉 110グラム
上白糖 130グラム
グラニュー糖 180グラム
油 180グラム
バター 180グラム
となります。
参照：農林水産省/計量スプーンや計量カップの容量と重さとの関係（女子栄養大学出版部 調理のためのベーシックデータ）
それぞれの重さを調べたいときはこちらのサイトが便利です
＞＞計量スプーン・計量カップによる重量表 ( 単位 g )/みんなの知識 ちょっと便利帳
計量カップや計量スプーンの換算表がありますが、それ以外の量を知りたいときは、
「スプーン・カップ換算機を使う」というオレンジのバナーをクリックすると換算できるようになっています。
計量カップの代用品
レシピを検索していたり、急にラーメンが食べたくなって。。。なのに「計量カップがないΣ(･口･)」という場合は 他のものを代わりに使って200㏄を量ることができます。
いくつかの例を出しておきますね。
１カップを牛乳パックで量る方法
底から4.5㎝のところで切ってください。
200㏄が測れる即席計量カップになります。
牛乳パックは500㏄も1000㏄（＝1ℓ）も 底の大きさは同じですので、どちらの牛乳パックでも同じように「即席計量カップ」を作ることができます。
１カップをペットボトルで量る方法
アチコチからペットボトルを集めてきました。
このペットボトルに麦茶200㏄を入れてみますね。
伊藤園お～いお茶 緑茶525ml⇒「茶」の字の一番下のライン
キリン 午後の紅茶ストレートティー500ml⇒下から6㎝くらいのところにある「くびれ」の部分
コカコーラ綾鷹525ml⇒急須の絵の一番下のライン
午後の紅茶のフィルムをはがして使うと すごくわかりやすいのでおすすめです。
コカコーラゼロ500ml⇒下から7.5cmくらいのところ
アサヒ三ツ矢サイダー500ml⇒下から7.5cmくらいのところ
コカコーラアクエリアス500ml⇒縦に入っている「ＡＱＵＡＲＩＵＳ」の「Ｑ」の文字の下のライン
大塚ポカリスエット500ml ⇒裏側のバーコードの上のライン
こちらのラインアップはちょっとわかりにくいですね
１合の計量カップがない場合
お米を量る計量カップは「一合（いちごう）」の分量です。
一合は180CCです。
200㏄の計量カップでちょっと少な目に量ると一合になります。
計量カップのおすすめは？
最後になりましたが、計量カップをいくつかご紹介をしておきます。
ついつい買いそびれてしまう計量カップ。思い立った時が買い時です。
要するに昔ながらの普通の計量カップです。とにかく丈夫で長持ちです。
目盛は50・100・150・180のところについています。
縁（ふち）ぎりぎりまで入れたら200㏄ですね。
目盛が20㏄刻みで入っています。持ち手が長いので、キッチンに吊るしたり、少量の食材を湯煎にかけたりできます。目盛が薄くて見づらいのが難点です。
少量の焼肉のタレをサッと作るときにも便利です。
最初の目盛まで砂糖・次の目盛までみりん・そのあとの二つ分の目盛まで醤油を入れて、後はお好みで好きな素材を足したら出来上がりです。
詳しくはこちらの記事＞＞自家製焼肉のタレの作り方
みりんのアルコール分を飛ばしたいときは、そのまま直火でOKです。
写真ではわかりにくいですが、中に何も入っていなくても自立します。
・上から覗き込んで目盛を見ることができます
・持ち手は軟らかく持ちやすいです
・目盛りは「ml」と「cup」の両方の印字でわかりやすいです
持ちやすく注ぎやすいユニバーサルデザイン。
2004年にグッドデザイン賞を受賞しています
→【楽天】OXO オクソー アングルドメジャーカップ 500ｍｌ
・食洗機対応で片付けが楽です
・耐熱計量カップです
・500㏄タイプは50ml～500mlまで10mlごとの目盛つきです
・薄力粉用目盛と上白糖用目盛付きです
・お手頃価格♪
と普段使いにおすすめ。
大き目のカップはカレーやシチューなどの水量を量るのにも便利ですね。
→【楽天市場】イージーウォッシュ 食器洗い乾燥機対応 耐熱計量カップ 500mL
・食器洗い乾燥機OKです
・肉厚の耐熱ガラスなので熱湯も使えます
・電子レンジでも使えます
・中から見えるメモリで計量しやすいです
・液体・粉計量が色分けされた2色プリント
・粉計量は黒なので見やすい
・広口タイプなので洗いやすいです
量るだけではなく、レンジでお湯を沸かしたり牛乳を温めたり、コーヒーをドリップするときの受けカップとして使ったり、スープを作ったり、といろんなことに活躍します。
臭いうつりがないのも魅力です。
→【楽天市場】HARIO (ハリオ) メジャーカップ ワイド 耐熱ガラス 取っ手付 500ml
終わりに
今回は、お菓子作りやお料理に活躍する計量カップについての記事でした。
計量カップは100均でも買う事ができます。
上で紹介した各種計量カップは ネット以外でもスーパーやホームセンターのキッチンコーナーで販売されています。イメージした大きさと違ったり、意外と置き場所を取ったりすることもありますので 実用品は できたら手に取って使い心地を確かめてから買うことをおすすめします。
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