茹でたそうめんの残りでそうめんチャンプルーの簡単レシピ

そうめんの残りをリメイクするならツナを使ったそうめんチャンプルーが一番手軽で簡単。

短時間でできて、味付けもシンプルなので失敗なしです。

夏休み中の子どものお昼ごはんにもおすすめです。

そうめんチャンプルーは茹でたそうめんを野菜などとサッと炒めるだけ。そうめんの残りと冷蔵庫の中にある野菜をフライパンで炒めるだけです。

もちろん乾麺を茹でて作ってもＯＫですが、今回は、前日の残りの素麺を使ってそうめんチャンプルーを作ってみます。

用意するものと作り方を紹介しますね。

こちらが昨日のそうめんです。
このままではまとまってしまっていて炒めにくいので、
ごま油（またはサラダ油）を少し垂らして、お箸でぐるぐるっとかき混ぜておきます。

そうめんチャンプルーの具です
今回は冷蔵庫にあったニラ・ピーマン・エリンギ・人参を使いました。
ニラは食べやすい大きさに切ります。
ピーマンとエリンギと人参も細く切ります。
人参は千切り用スライサーを使うと早く切れます。

それと。
シーチキン。
これは先日ぶっかけそうめんを作った時の残りです。
器に入れたまま冷凍していたのをレンジでチンしました。

材料の用意ができたら、そうめんチャンプルーを作ります。

①火の通りにくい具から炒めます
フライパンに油を入れて温めます。
人参とエリンギとピーマンから炒めていきます。

②残りの具を炒めます
ニラとシーチキンを入れてサッと火を通します。

③そうめんを入れて炒めます

そうめんを入れて手早く混ぜます。
炒めている時間が長いと麺がぐったりとしてしまうので、サッと手早くひと混ぜしてください。

④そうめんチャンプルーの味付けをします
塩を振って混ぜたら出来上がりです。
お好みでコショウを振ったり、一味を振ったりしてください。

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大事なポイントは、そうめんにごま油を絡ませることと、できるだけ短時間で手早く料理することです。

そして他の麺類にも言えることですが何より大事なことは冷めないうちに美味しく食べること！

どんなに暑い日でも温かい料理は湯気が立っているうちに、ガツガツ食べるのが私のポリシーです。

今日のそうめん料理もおいしくて幸せでした(*^_^*)